Химическая формула: (NaPO₃)₃

Молекулярный вес: 305.92

Свойства: белые кристаллы или порошок, точка плавления: 627.6°C. Насыпная плотность: 2.476, 1.478, легко растворяется в воде (21г/100г).

PH 1%-го водного раствора: 6.0.

Спецификация: FCC

Применение: для модифицирования крахмалов; добавка, предотвращающая помутнение фруктовых соков; влагоудерживающая добавка для мясных продуктов и для смягчения воды; адгезионное и диспергирующее вещество для мяса; стабилизатор для мороженого, сыра и других молочных продуктов, предотвращающий изменение цвета и распада витамина C.

Упаковка: 25 кг бумажные или пластиковые мешки.

Хранение и транспортировка: хранить в сухом хорошо проветриваемом помещении. Избегать повреждения упаковки в процессе транспортировки и погрузо-разгрузочных работ; избегать намокания, хранить отдельно от ядовитых веществ.